每次在給大家用藥的時候，我總是希望藥方上的字越少越好。但是每次給大家講食療知識時，就覺得應(yīng)該多多益善，總也收不住。因?yàn)槭篱g萬物都是一把雙刃劍，虎狼之藥效果雖快，可是對身體的擾亂同樣也強(qiáng)。但食物就不會，它潤物細(xì)無聲地滋養(yǎng)我們，非常平和，而且非常有效。

　　我給大家講了那么多食材，不厭其煩地講述其中每一種的功效，根本目的在于想引起大家對食材的重視、對一日三餐的重視、對食物搭配的重視。如果我們能夠把每天必須做的事情——吃飯，變成對疾病的治療，變成對生命的修行，這不是太好了嗎?

　　中醫(yī)一向講究醫(yī)食同源，食材和藥材一樣，都在成千上萬年的歷史中，適應(yīng)了一方水土，找到了屬于自己的特性。我們要做的，就是利用這些特性為我們服務(wù)。當(dāng)我們體內(nèi)的陽氣少了，就用陽氣大的物質(zhì)來補(bǔ)養(yǎng);我們體內(nèi)缺少陰液了，就找陰氣重的物質(zhì)滋陰。不管是藥物，還是食物，都是同樣道理。區(qū)別僅僅在于“氣”的強(qiáng)弱。強(qiáng)的為藥，弱的為食。

　　有人覺得，食材的療效太慢，確實(shí)，大部分食材不像生姜一樣，它們見效慢，但是藥效堅(jiān)實(shí)而長久，并且讓人安心。那種屬于食物的平和之氣一點(diǎn)點(diǎn)地滲入臟腑，滋養(yǎng)五臟，不細(xì)不覺中，為你養(yǎng)出正氣來。

　　我們?yōu)轲B(yǎng)生所做的一切努力，歸根到底可以總結(jié)為一句話：正氣內(nèi)存，邪不可干。

　　要知道，藥物的功用在于祛邪。而食物，主要是扶正。它們所養(yǎng)出的這種正氣，你可以稱之為免疫力，這才是身體健康的根本保證。