霸王花，又名劍花，是廣東廣西地區(qū)的煲湯食材，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的功效。夏季時(shí)，霸王花湯不僅能夠幫助身體清熱解暑，還能有效祛除體內(nèi)的濕氣。下面，讓我們一起來學(xué)習(xí)如何煲制一碗美味又健康的霸王花祛濕湯。

霸王花祛濕湯的做法

　　1.準(zhǔn)備材料

　　將霸王花、薏米、赤小豆提前浸泡，豬骨切塊后焯水去腥。

　　2.焯水

　　豬骨放入鍋中，加入足夠的水，加入部分生姜片，大火煮開后撇去浮沫，再煮幾分鐘撈出豬骨備用。

　　3.燉煮

　　將焯水后的豬骨、泡好的霸王花、薏米、赤小豆、蜜棗、陳皮和剩余的生姜片一同放入煲湯鍋中。

　　4.加水

　　加入清水，水量可以根據(jù)需要調(diào)整，以沒過材料為準(zhǔn)。

　　5.大火煮沸

　　開大火將湯水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。

　　6.慢燉

　　轉(zhuǎn)小火后慢燉約1.5至2小時(shí)，期間適時(shí)撇去浮油。

　　7.調(diào)味

　　湯煲好后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。

　　8.出鍋

　　調(diào)味完成后，關(guān)火，讓湯稍微冷卻后再倒入碗中即可享用。

霸王花祛濕湯的功效與禁忌

　　1、功效

　　霸王花具有清熱解毒、祛濕利尿的功效；薏米、赤小豆、茯苓、淮都具有祛濕作用，搭配豬骨熬湯，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能祛濕健脾。

　　2、禁忌

　　孕婦、哺乳期婦女及體質(zhì)虛弱的人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。另外，脾胃虛寒者不宜過量食用。

　　霸王花祛濕湯是一款適合家庭制作的美味養(yǎng)生湯品，學(xué)會(huì)了這道湯的做法，就可以在家輕松祛濕，為家人帶來健康與關(guān)愛?？炜靹?dòng)手試試吧！