陳皮是橘子皮經(jīng)過(guò)晾曬、陳化后制成的傳統(tǒng)中藥材.其富含多種中藥功效和作用。制作陳皮最關(guān)鍵步驟就是將橘子皮進(jìn)行曬干。那應(yīng)該如何正確地曬干橘子皮，讓其更加的香氣濃郁呢？接下來(lái)，我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下曬陳皮的方法。

干陳皮怎么曬比較好

　　干陳皮最好的曬制方法是自然曬制。將剝好的橘子皮平鋪在紙板或干凈的布上，避免重疊，并將橘子皮放在陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好的地方。

       晴天曬3到5天左右即可干透。這種曬制的方法更好，能讓其外表更加的鮮亮。如果所在地區(qū)陽(yáng)光較弱，或者想要讓陳皮的香氣更加濃郁，也可以選擇陰干法。將剝好的橘子皮平攤在陰涼通風(fēng)的地方，不要直接暴曬在陽(yáng)光下。一般需要10-15天才能完全干透。這種方法能夠保持橘子皮的天然香氣，不易變色。如果需要高品質(zhì)的可以采用該方法?；蛘咄ㄟ^(guò)烘干法進(jìn)行。在烤箱和烘干機(jī)中低溫慢烘。

如何判斷陳皮是否曬干

　　1.看外觀

　　曬干后的陳皮顏色應(yīng)為棕褐色或深褐色，表面有些許皺縮。若顏色仍然偏黃，說(shuō)明尚未完全干透，需要繼續(xù)晾曬。

　　2.看質(zhì)地

　　完全干燥的陳皮摸起來(lái)應(yīng)當(dāng)干硬且脆，輕輕掰開(kāi)會(huì)有清脆的聲音。如果陳皮仍然柔軟或有濕潤(rùn)感，這也表明需要繼續(xù)曬。

　　3.聞香氣

　　曬好的陳皮會(huì)散發(fā)出濃郁的清香味，帶有淡淡的橘皮香。如果氣味發(fā)酸或有異味，說(shuō)明晾曬過(guò)程中可能出現(xiàn)了霉變，從而導(dǎo)致陳皮的質(zhì)量下降。

　　曬制干陳皮最好的方法是自然晾曬、陰干等方法都能有效幫助你制作出香氣濃郁、質(zhì)量上乘的陳皮。同時(shí)也可以選擇烘干的方式。在判斷是否曬干陳皮的時(shí)候可以看其外觀，質(zhì)地和香氣進(jìn)行判斷。