春天到來(lái)桑葚也逐漸上市。用桑葚泡酒，不僅口感獨(dú)特，還能滋補(bǔ)身體，特別是對(duì)肝腎虛弱、氣血不足的人群有很好的調(diào)理作用。今天就來(lái)教大家如何在家輕松制作一壇桑葚酒，步驟簡(jiǎn)單又實(shí)用。

桑葚泡酒的做法

　　準(zhǔn)備材料

　　1.新鮮桑葚500克，或干桑葚200克。

　　2.高度白酒1000毫升，建議選擇50度以上的純糧酒。

　　3.冰糖適量，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

　　4.一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶。

　　制作步驟

　　1.清洗桑葚：將新鮮桑葚放入淡鹽水中浸泡5分鐘，輕輕搓洗后撈出瀝干水分。注意不要過(guò)度揉搓，以免破壞果肉。如果使用干桑葚，則無(wú)需清洗，直接擦凈即可。

　　2.裝瓶混合：把洗凈的桑葚放入玻璃瓶中，加入適量冰糖，再倒入高度白酒，確保桑葚完全被酒液覆蓋。

　　3.密封保存：將瓶蓋擰緊，放置于陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射。一般浸泡1個(gè)月以上即可飲用，時(shí)間越久味道越醇厚。

喝桑葚泡酒的好處

　　1.抗氧化：酒精提取的花青素與多酚類物質(zhì)可清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，降低心血管疾病與癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.護(hù)肝養(yǎng)腎：發(fā)酵產(chǎn)生的活性成分促進(jìn)肝細(xì)胞再生，改善肝功能；同時(shí)補(bǔ)益腎精，緩解腰膝酸軟、耳鳴等問(wèn)題。

　　3.改善貧血：酒精促進(jìn)鐵元素溶出，結(jié)合維生素C提升吸收率，可緩解缺鐵性貧血導(dǎo)致的乏力、面色蒼白。

　　桑葚酒雖好，但不宜貪杯，每天飲用量控制在50毫升以內(nèi)為宜。如果不喜歡酒精味，可以減少白酒用量，添加更多冰糖，靜置一段時(shí)間后過(guò)濾成果汁飲用。