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如果用兩個字形容蔬菜,那一定是:脆!爽!
但有些蔬菜,吃起來黏糊糊滑溜溜的,每嚼一下,都比上一次更黏一點……秋葵、木耳菜、絲瓜,就是典型代表。
雖然口感奇特,但可千萬別小瞧它們!

秋葵、木耳菜和絲瓜,它們的口感會那么奇葩,主要是因為「植物多糖」很豐富。
這可是個好東西!它可以......
1.、維護腸道菌群平衡
人類不能消化吸收植物多糖,但它們確是腸道有益菌的好食物,有助于維持腸道菌群的平衡。
2.、促進腸道蠕動
植物多糖吸水性好,能促進腸胃蠕動,維持腸道活力,有通便潤腸的效果。
秋天天氣干燥,如果你上廁所不是很順暢,可以考慮吃點這些蔬菜。
3.、輔助控制血糖血脂
植物多糖能夠減少小腸對糖的吸收,減少胰島素釋放,有助于控制血糖。另外,植物多糖可以吸附一些脂肪、膽汁酸等,降低脂肪、膽固醇的吸收率。
植物多糖雖然很棒,但堂主要提醒一句:這些蔬菜不是藥,多吃點挺好,可千萬別指望吃它們能治病。
對了,雖然它們黏黏的,但吃了并不能補充膠原蛋白。
敷臉上也不行!
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