石斛是一種很名貴的中草藥，也是一種很滋補(bǔ)的食物，具有很強(qiáng)大的養(yǎng)生作用，對(duì)于一個(gè)人的保健都是有好處的，其實(shí)石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃法也有很多種，下面我們就來(lái)具體看看石斛的功效與作用及食用方法。

石斛的功效與作用

1.補(bǔ)益脾胃

石斛味甘，性微寒，主要入胃經(jīng)，可以起到滋養(yǎng)胃陰和健胃的功效，對(duì)治療胃脘痛、上腹?jié)q痛非常的有效果，并且石斛對(duì)幽門螺桿菌具有抑制作用。另外，石斛還有緩解口干煩渴、便秘等功效。

2.治療消化系統(tǒng)疾病

石斛對(duì)于促進(jìn)胃腸道的消化，尤其是能促進(jìn)胃液的分泌，以及幫助消化都是有好處的。同時(shí)石斛還對(duì)于慢性萎縮性胃炎都具有一定的好處。

3.活血化瘀

石斛當(dāng)中含有的一種酯類成分，這種成分對(duì)于活血化瘀，還有擴(kuò)張血管以及抗血小板都是有好處的，同時(shí)還具有很好的清熱養(yǎng)陰作用。

4.抑制腫瘤

石斛對(duì)人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床時(shí)間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。

5.明亮眼睛

石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。

石斛的食用方法

1.熬湯

每天取鮮石斛5-10克，加清水煎30分鐘后喝湯，并吃掉剩余的殘?jiān)?。這種吃法還可以延伸為用鮮石斛泡茶，每天飲用。

2.直接吃

石斛可以直接吃的，這樣不容易破壞石斛的營(yíng)養(yǎng)成分，而且新鮮的石斛還能發(fā)揮滋陰養(yǎng)胃的作用的，能很好的排出體內(nèi)的毒素，凈化血液的作用。也就是將新鮮的石斛洗干凈之后直接搗爛，用開(kāi)水吞服，這樣味道就會(huì)更甜。

3.榨汁

石斛是可以榨汁來(lái)喝的，這樣能充分的發(fā)揮石斛營(yíng)養(yǎng)成分，特別是夏天來(lái)喝的話更具有很好的清熱解毒的作用。

相信大家看完上文的介紹后，對(duì)石斛的功效與作用及食用方法已經(jīng)有所了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。