冬蟲夏草作為一種非常名貴的藥材，不僅可以幫助我們大家治療很多的疾病，更是可以起到非常不錯(cuò)的保健功效，但是很多朋友們對(duì)于冬蟲夏草的功效和作用以及食用方法不是非常的了解，下面為大家介紹。

蟲草的功效與作用

1.抗腫瘤

蟲草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。蟲草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

2.調(diào)節(jié)肝臟功能

蟲草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

3.調(diào)節(jié)血脂

蟲草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。

4.預(yù)防三高、保護(hù)心臟

蟲草的營養(yǎng)價(jià)值特別高，它不但含有蟲草素，還含有多種氨基酸和一些礦物質(zhì)與維生互，另外它還含有一些天然活性成分，能凈化血液，也能減少身體對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)高血壓與高血脂有明顯預(yù)防作用，另外蟲草還能強(qiáng)心，提高心臟的耐 缺氧人能力，對(duì)心律失常預(yù)防的預(yù)防功效最為明顯。

5.調(diào)節(jié)腎臟功能

蟲草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。

6.鎮(zhèn)靜抗菌

蟲草可延長睡眠時(shí)間，蟲草醇可拮抗中樞興奮作用。蟲草對(duì)葡萄球菌、鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌、須瘡癬菌、石膏樣小芽孢癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌等真菌有抑制作用。因此蟲草能夠起到鎮(zhèn)靜抗菌的作用。

7.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

蟲草有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功效與作用，現(xiàn)代藥理研究證明，蟲草可增加吞噬細(xì)胞吞噬指數(shù)和百分率，對(duì)免疫有調(diào)節(jié)作用。蟲草可以使淋巴細(xì)胞增殖提高，可激活巨噬細(xì)胞活性等，也能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。

蟲草的食用方法

冬蟲草的食用方法非常有講究，我們不僅可以直接服用，也是可以將蟲草做成一些美味菜肴來食用的，比如在很多的藥膳中都是可以適當(dāng)加入一些蟲草，這樣不僅口感會(huì)更加好，并且食療價(jià)值也是會(huì)更高的。

以上內(nèi)容就是為大家介紹的蟲草的功效與作用及食用方法，希望今天分享的內(nèi)容能夠幫助到大家。