魚肉的肉質(zhì)吃起來是非常細(xì)嫩爽口的，魚肉在日常生活中的吃法也是很多的，不過原汁原味的吃法就是清蒸魚，這種吃魚的方法是可以讓魚肉保持鮮美，不損害魚肉的營養(yǎng)物質(zhì)，那么蒸魚需要多長時間呢？一起來了解一下吧。

蒸魚需要多長時間

清蒸魚的的時間一般是從鍋內(nèi)水燒開上汽之后開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。比如說一條重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；重量在750克左右的多寶魚，需要蒸15分鐘左右；重量在750克左右的鱖魚，蒸10分鐘左右。

蒸魚的做法

1.將魚宰殺沖洗干凈后，用少量的食用鹽、料酒抹勻魚身內(nèi)外，將生姜鋪至魚身上下，沒對半剖開魚，魚肚子里也要塞些姜絲，腌至10分鐘。

2.蒸鍋內(nèi)注入清水，燒滾后，再將裝魚的菜盤放入蒸鍋上，蒸8分鐘。

3.8分鐘后，關(guān)火，立即取出菜盤，倒掉盤中的水（這水一定要倒，很腥），然后往魚身表面均勻地淋入蒸魚豉油50克。

4.另起鍋，倒入10克的食用油，燒熱后淋在魚身上激出香味，最后點(diǎn)綴少許蔥花或是香菜即可端上桌。

看完上文的介紹后，相信大家對蒸魚需要多長時間已經(jīng)有了自己的認(rèn)識了，此外還介紹了蒸魚的做法，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。