黑棗可以生食，也能用來熬湯，如薏米黑棗湯；它還可以用來釀酒、制醋。黑棗曬干后可用來泡茶，與紅糖、姜一起泡茶飲用。黑棗營養(yǎng)豐富，還能用來燉湯，如黑棗燉雞、黑棗燉豬尾。黑棗的食用方法較多，它是一種養(yǎng)生保健的上好食材。

　　食用方法有哪些
　　一、黑棗燉雞
　　材料：土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯。
　　做法：
　　1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。
　　2、將所有材料與調(diào)味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。

　　二、黑棗醋
　　材料：黑棗1000g、陳年醋2000CC。
　　做法：
　　1、黑棗不用清洗，只要揀去雜質(zhì)即可。
　　2、黑棗加陳年醋放進玻璃罐中，密封。
　　3、存入4個月后即可飲用。
　　小貼士：也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調(diào)和，加入適量的開水稀釋飲用。

　　三、蘋果黑棗排骨湯
　　材料：排骨120公克，蘋果100公克，黑棗6個，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙。
　　做法：
　　1、排骨剁小塊；蘋果洗凈去皮，切小塊備用。
　　2、取一湯鍋，加入適量份量的水煮至滾沸后，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘后取出、洗凈，和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內(nèi)鍋中。
　　3、電鍋外鍋加入2杯水，放入作法2的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān)，待電鍋開關(guān)跳起，燜約20分鐘后，再加入鹽調(diào)味即可。