吃火鍋容易發(fā)胖。因?yàn)榛疱伬锏氖澄锲贩N豐富，大部分是高脂肪、高熱量的食物，高油高鹽，有利于增進(jìn)食欲，不知不覺吃得比較多，導(dǎo)致攝入熱量過高，引起身體發(fā)胖。要避免發(fā)胖，吃火鍋的時(shí)候盡量少放熱量高的調(diào)料和食物，多吃新鮮的蔬菜，少吃肉類。少放油鹽，這樣就可以減少熱量的攝入。吃完火鍋后還要增加運(yùn)動量，避免發(fā)胖。

　　吃火鍋不發(fā)胖的方法

　　1、火鍋鍋底

　　在減肥期間，一定要吃清湯火鍋，火鍋的鍋底越紅，熱量就越高，紅油吸附在食材上，吃進(jìn)去會變成大量的脂肪。

　　2、火鍋蘸料

　　在減肥期間，不能吃蘸料。蘸料的熱量非常高，尤其是芝麻醬，是一種高熱量，高脂肪的食物。

　　3、面條

　　在減肥期間，不能吃面食，面食會讓人發(fā)胖，面條的熱量很高，對減肥不利。

　　4、各種肉丸子

　　在減肥期間，不要吃肉丸子?？梢猿匝蛉馄?，牛肉片這些熱量很低的食物。肉丸子中含有大量的脂肪，經(jīng)常吃的話，會導(dǎo)致發(fā)胖。

　　吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

　　1、注意開窗通風(fēng)，吃火鍋不管是炭鍋、還是煤氣鍋，都會消耗屋內(nèi)大量的氧氣，熱騰騰的霧氣勢必彌漫整個(gè)屋子，為了安全要開窗通風(fēng)，保持空氣流通。

　　2、吃火鍋熱氣騰騰的，涮菜、夾菜要注意輕夾輕涮，免得燙手傷身。

　　3、菜品要新鮮

　　吃火鍋都是現(xiàn)涮現(xiàn)吃，有些肉片、魚片以及蔬菜稍燙即食，所以菜品一定要新鮮，腐敗變質(zhì)的食物很容易食品中毒。

　　4、火候

　　涮火鍋要用猛火開湯，待底湯煮沸后，才能涮菜，用旺火保持鍋底始終沸騰。涮火鍋食物要燙熟吃，否則易引起消化道疾病。