喝牛奶能達(dá)到一定的減肥效果，很多人在一段時(shí)間內(nèi)只喝牛奶來維持每日的營養(yǎng)需求，因?yàn)榕Ｄ讨兄饕鞍踪|(zhì)，熱卡很低、脂肪含量很低，所以通過此辦法達(dá)到減輕體重的目的。在減肥的過程當(dāng)中飲用牛奶會(huì)有飽腹感，可以減少其他食物的攝取。但長期下去很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，并且容易造成體重反彈。

　　牛奶的功效與作用

　　1、抑制腫瘤：牛奶中含有一種物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并且能夠迅速的和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，而從很好的起到預(yù)防癌癥的作用。這種物質(zhì)叫做CLA，另外，牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質(zhì)相互作用，可以促進(jìn)致癌物質(zhì)盡快分解，及時(shí)排出體外。

　　2、促進(jìn)大腦發(fā)育：牛奶含有人體所需的很多物質(zhì)，尤其是含有卵磷脂等具有促進(jìn)大腦發(fā)育、益智作用的物質(zhì)，所以懷孕的時(shí)候，準(zhǔn)媽媽們可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｄ?，?duì)于促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育有重要的作用。

　　3、美容養(yǎng)顏：女性經(jīng)常喝牛奶或者使用牛奶敷臉、洗臉、沐浴等，可以使皮膚變得細(xì)膩、光滑、有彈性。

　　4、補(bǔ)充營養(yǎng)：牛奶中的營養(yǎng)成分比較全面，經(jīng)常飲用，可以全面為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，對(duì)身體健康非常有好處。

　　喝牛奶注意事項(xiàng)

　　1、不要空腹喝牛奶：很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至于將牛奶當(dāng)作早餐不服用其他的食物，其實(shí)這是非常錯(cuò)誤的一種飲用方法。因?yàn)榭崭狗门Ｄ谭浅５睦速M(fèi)，人體處在一個(gè)饑餓的狀態(tài)中，那么對(duì)于能量的需求也是比較大的，這個(gè)時(shí)候服用的牛奶會(huì)直接轉(zhuǎn)變成為熱量消耗掉，這就導(dǎo)致牛奶在腸胃中的時(shí)間非常短，很快就通過腸道排泄出體外，非常的不利于營養(yǎng)吸收。

　　2、喝牛奶最好別加糖：很多人習(xí)慣在喝牛奶的時(shí)候加入適量的方糖，認(rèn)為這樣會(huì)令味道更加的美妙，專家告訴我們這種方法其實(shí)非常的不正確。特別是煮開之后的牛奶更不能夠加糖，因?yàn)榕Ｄ讨兴械奈镔|(zhì)和糖分會(huì)在高溫中形成一種名字叫做果糖賴氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于人體是有害的。除此之外，這牛奶中加糖還容易導(dǎo)致鈣質(zhì)的大量丟失，不利于身體補(bǔ)充鈣質(zhì)。所以說，科學(xué)的喝牛奶方式最好不要加糖。

　　3、牛奶煮開立即取出：加熱牛奶的時(shí)候，一見到煮開就應(yīng)該立即停止加熱，否則容易降低營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶煮久之后顏色變成褐色，并且香味也會(huì)降低，維生素含量也會(huì)出現(xiàn)損失，這些都不利于營養(yǎng)攝取。