手術(shù)后能吃花膠嗎？花膠是可與燕窩媲美的滋補品，手術(shù)后的病人需要補充營養(yǎng)，那么手術(shù)后能吃花膠嗎？有什么要注意的？下面小編為您介紹。

　　一、手術(shù)后能吃花膠嗎

　　花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠?；z素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。富含蛋白質(zhì)和脂肪，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a作用和藥用價值?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助?；z對傷口愈合有奇效，適合產(chǎn)婦及大病初愈的人士，但食欲不振和痰濕盛的人士忌用花膠。

　　二、花膠如何存放

　　花膠儲存年份愈久愈好，經(jīng)常曝曬更可吸取日月精華，提練出香味。剛買回來的花膠，最好是先曬一曬再吃，味道便會更香濃。花膠最怕受潮、生蟲，可放于膠箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮濕劑，密封放置。

　　也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通風(fēng)地方保存。

　　因為魚膠含有豐富的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，放在米缸里是比較好的保存方法，而不需要放冰箱的。但要注意浸發(fā)好的花膠不宜久存，應(yīng)盡快食用。

　　花膠最好的食用方法就是單獨燉煮，單獨食用。一般來說，兒童和老人，適合用米粥配合花膠。青年人適合最簡單的冰糖花膠，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。最近研究發(fā)現(xiàn)，菠蘿和花膠一起吃，會有促進(jìn)蛋白質(zhì)分解吸收的功效。