生菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，包括維生素A、維生素C、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鉀等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)身體有很多好處，可以提高免疫力，降低血糖，降低膽固醇，增加脂肪氧化，抗衰老，促進(jìn)新陳代謝，降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，抗炎，抗氧化，減少腸道炎癥，預(yù)防心臟病，降低患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)肝臟功能，改善消化系統(tǒng)等。但，生菜也有一定的禁忌，特別是對(duì)患有消化系統(tǒng)疾病的人，應(yīng)盡量少吃生菜，因?yàn)樯酥泻写罅康睦w維素，容易刺激胃腸道，引發(fā)消化不良，對(duì)胃腸道有不良影響。