酸棗面具有多種功效與作用，主要包括：1、健脾開胃：酸棗面中的酸性物質(zhì)能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，有助于調(diào)理食欲不振和消化不良。2、安心養(yǎng)神：酸棗面具有鎮(zhèn)靜、催眠作用，對于長期失眠、神經(jīng)衰弱的人群具有改善作用。3、美容養(yǎng)顏：含有大量維生素E，能促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長，使皮膚和毛發(fā)有光澤，舒展面部皺紋。4、提高免疫力：富含的維生素C、鉀、鈉、鐵、鋅等礦物質(zhì)，能有效提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。5、預(yù)防貧血：豐富的鐵元素能有效預(yù)防貧血等疾病，進(jìn)一步增強(qiáng)身體免疫力。