維生素C是否可以長期食用，取決于攝入的劑量和頻率。

雖然維生素C對(duì)人體有諸多益處，如提高免疫力、美白嫩膚、延緩衰老等，但長期大量服用可能產(chǎn)生一系列副作用。如引發(fā)結(jié)石、降低生育能力、胃腸道不適等。特別是對(duì)于女性來說，每日補(bǔ)充維生素C不應(yīng)超過2g。

一般情況下，成年人每天維生素C的推薦攝入量為100-200mg，孕婦和哺乳期婦女則應(yīng)增加至300mg/天。合理攝入維生素C可以通過多吃新鮮水果和蔬菜來實(shí)現(xiàn)。如果出現(xiàn)腸胃不適等癥狀，應(yīng)避免使用維生素C。同時(shí)，過量攝入維生素C可能導(dǎo)致抵抗力下降，因此建議每天攝入不超過500mg，連續(xù)服用不超過3周。