大蒜油是從大蒜中提取的一種特殊物質(zhì)，大蒜油能夠促進消化，它含有的大蒜素能刺激胃腸黏膜，促進消化液分泌，增加食欲，加速消化過程。大蒜油能保護血管，其活性硫醚化合物有助于降低膽固醇及血脂，增強血管彈性，促進血液循環(huán)，預防心血管疾病。大蒜油還具有抗菌消炎的作用，能夠抑制病原微生物的生長，特別對大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等有良好的抑制作用。大蒜油還能調(diào)節(jié)血糖，預防糖尿病發(fā)作?；颊呷缬幸蓱]建議及時就醫(yī)咨詢。