枸杞富含多種營養(yǎng)成分，如多糖、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。用枸杞泡水飲用，其功效與作用主要體現(xiàn)于滋補(bǔ)肝腎、明目養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力及促進(jìn)健康代謝等方面。枸杞富含多種維生素、礦物質(zhì)及枸杞多糖等活性成分，泡水喝能有效緩解視疲勞，保護(hù)視力；同時(shí)，對肝腎不足引起的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y狀有良好改善作用。長期適量飲用，還能提升機(jī)體抵抗力，調(diào)節(jié)血糖血脂，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩衰老過程。
日常飲用時(shí)，可將10-20粒枸杞放入杯中，用熱水沖泡，待溫度適宜后慢慢飲用。但高血壓患者、糖尿病患者和正在服用抗凝藥物的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用，并在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。此外，孕婦和過敏體質(zhì)者也應(yīng)注意適量。