吃大蒜不能起到降血糖的作用。降血糖可以通過飲食、運動、藥物治療等方式進行。單純吃大蒜，或者單純吃某種食物，一般都不能起到降血糖的作用。
大蒜的功效有解毒消腫、殺蟲、止痢、行氣消滯、暖胃健脾等。大蒜、蔥、洋蔥等，含糖量低，都屬于升糖指數(shù)偏低的食物，食用可以控制血糖和預(yù)防血糖升高過快，還可以消炎殺菌，避免細菌感染，糖尿病人群可以適量攝入。
合理控制血糖應(yīng)該從飲食、運動、藥物、糖尿病教育、血糖監(jiān)測等方面入手。飲食和血糖密切相關(guān)，為了更好的控制糖尿病患者的血糖，應(yīng)先從飲食方面入手。日常生活中應(yīng)避免攝入含糖量較高的食物，如提子、牛油果、釋迦、火龍果、龍眼等，還應(yīng)避免過多攝入高脂食物，如炸油條、榛子、花生、豬肉、羊肉等。主食要注意粗細搭配，多吃青菜，如生菜、韭菜、菠菜、紫莧菜、龍須菜等。還要注意烹調(diào)方式應(yīng)少油、少鹽，推薦采用蒸、煮、涮等方式。