鮮山藥蒸肉丸
簡(jiǎn)介:
吃山藥就能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)燥,增強(qiáng)抵抗力,最適合經(jīng)常熬夜、少眠、皮膚干燥的人.嫌山藥味道略為清淡,用來(lái)做肉丸就再適合不過(guò)了。
鮮山藥蒸肉丸 所需材料
- 肉末:適量
- 胡蘿卜:適量
- 山藥:適量
- 蛋白:1個(gè)
- 姜末:適量
- 生抽:適量
- 米酒:適量
- 砂糖:適量
- 麻油:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
步驟詳解
1
胡蘿卜去皮切片,用做丸子底座。
2
將胡蘿卜切成小丁。
3
山藥去皮。
4
把山藥磨成泥。
5
在肉餡里面放胡蘿卜碎、雞蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、鹽、胡椒粉。
6
再肉餡里面放適量生粉攪拌均勻。
7
將胡蘿卜片平鋪在盤(pán)子里面?zhèn)溆谩?/div>
8
取一團(tuán)肉,搓成丸子,擺在胡蘿卜片上。
9
丸子入鍋蒸8分鐘。
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