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佛手瓜的功效與作用

1、增強抵抗力佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2、降血壓經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。

3、提高智力據醫(yī)學研究報道，鋅對兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

4、緩解不孕不育佛手瓜對男女因營養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對男士性功能衰退有益。

食用佛手瓜要注意什么

1、陽虛體熱者慎食。

2、體質虛弱者慎食。

如何挑選佛手瓜？

挑選表面光滑、茸毛軟，這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬，佛手處有種子突出表面，則表示瓜已老熟。若瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。

佛手瓜如何保存？

適合低溫存儲。也切成片、曬干后長期保存。