人們每天都要用大腦去思考、記憶、工作。腦部功能的正常運作需要營養(yǎng)的支持，在我們?nèi)粘Ｉ钪芯哂醒a腦作用的食物有許多，比如：1、蛋類，蛋類中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且蛋黃中的卵磷脂經(jīng)人體吸收后，會釋放出來膽堿去合成乙酰膽堿，這有利于增強記憶力。

另外，蛋黃中的鐵、磷等元素都有利于腦部發(fā)育。2、動物肝腎臟，動物肝腎臟中富含紅細胞的重要組成成分鐵質(zhì)。所以經(jīng)常吃動物肝腎臟，體內(nèi)的鐵質(zhì)得到補充，紅細胞就能為大腦運輸氧氣，這樣能有效提高大腦工作效率。

3、魚類，魚類中含有促進神經(jīng)細胞發(fā)育最重要的物質(zhì)，就是二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。并且還富含鈣、磷、鐵等元素，適當(dāng)攝取可增強兒童記憶力。