燕窩最好是在早晨空腹的時候吃，因為在這兩個時間，燕窩的吸收效果比較佳，特別是清晨能夠?qū)⒀喔C的營養(yǎng)成分更好的更大程度的吸收，晚上臨睡前空腹的時候吃，也有利于燕窩營養(yǎng)的吸收，還可以幫助睡眠，并且有美容養(yǎng)顏的作用。但是吃燕窩的時候要注意循序漸進(jìn)，短期內(nèi)不要食量過多，也不要急于求成。

此外燕窩含有豐富的糖類有機(jī)酸，游離氨基酸，還有唾液酸，它具有滋潤養(yǎng)肺和補中益氣的效果，對于本身對蛋白質(zhì)過敏的人來說是不宜食用的，否則容易引起過敏，嚴(yán)重的還要到醫(yī)院去進(jìn)行處理。所以對蛋白質(zhì)過敏的人群不適合空腹吃燕窩，不但它達(dá)不到吃吸收燕窩營養(yǎng)的作用，還會引起過敏。食用燕窩如果要是治療疾病，一定要在你的主治主管醫(yī)生的指導(dǎo)下來進(jìn)行使用。