核桃油通常與肥肉、燒烤、白酒等相克，要避免同時(shí)食用引起異常影響。具體分析如下：

　　1、肥肉

　　核桃油當(dāng)中通常含有比較多的不飽和脂肪酸，如果與富含飽和脂肪酸的食物一起吃，例如肥肉，可能會(huì)產(chǎn)生相互作用，導(dǎo)致不飽和脂肪酸的吸收受到抑制。

　　2、燒烤

　　核桃油通常不宜與燒烤類食物一起吃，防止高溫影響導(dǎo)致核桃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。

　　3、白酒

　　核桃油屬于熱性，而白酒屬于甘心火熱的物質(zhì)，如果兩者同吃可能會(huì)加重?zé)釟饩鄯e，導(dǎo)致身體上火，甚至引發(fā)鼻血。

　　此外，核桃油也不宜與黃豆蟹肉等同吃，防止對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。