正常情況下，苦瓜的營(yíng)養(yǎng)一般是比較豐富的。具體內(nèi)容如下：

　　苦瓜為葫蘆科苦瓜屬一年生攀援草本植物，味苦，性寒。歸心、脾、肺經(jīng)。具有清暑滌熱、明目、解毒的功效，可用于暑熱煩渴、赤眼疼痛、瘡癰腫毒、痢疾等病癥的治療。而且苦瓜富含維生素C、維生素A、膳食纖維、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 有促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作、維持正常的身體功能和骨骼健康、減緩食物消化和吸收的速度、血糖控制和體重管理等功效。

　　需要注意，苦瓜性寒，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，對(duì)苦瓜過(guò)敏者應(yīng)慎食。