一般情況下，豬腦要煮10-20分鐘，寄生蟲才能死。且應(yīng)確保食用的豬腦應(yīng)為新鮮的、沒有變質(zhì)的。具體分析如下：

　　豬腦為豬科豬屬動(dòng)物豬的腦髓，其含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，有較高的滋養(yǎng)補(bǔ)益價(jià)值。如果豬腦中的寄生蟲是豬肉絳蟲，豬肉絳蟲的卵和幼蟲對高溫的抵抗力較差，通常在沸水中煮10-15分鐘即可殺死。

　　如果豬腦中的寄生蟲是囊蟲，則可能需要更長的時(shí)間，如15-20分鐘，才能被殺死。因?yàn)槟蚁x的囊泡在高溫下較為堅(jiān)韌，需要更長時(shí)間的加熱才能使其破裂，釋放出囊蟲。

　　豬腦中含有豐富的油脂，具有較好的潤燥通便的功效，因此可治療津虧腸燥便秘癥狀。豬腦還可用于緩解熱病傷津所致的消渴、腸燥便秘、痔出血、咽喉干燥等癥狀。但患者食用豬腦時(shí)要注意以適量為主，不可過量食用。

　　建議患者在日常生活中需要注意合理膳食，以清淡的食物為主，盡量減少食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。