一般情況下，桂圓肉泡水喝是否會上火，需根據(jù)個人體質(zhì)和飲用量進行判斷。個人體質(zhì)偏熱，桂圓肉泡水過量飲用可能會上火。個人體質(zhì)偏寒或平和，桂圓肉泡水適量飲用一般不會上火。具體分析如下：

　　如果個人體質(zhì)偏熱，桂圓肉泡水大量飲用可能導(dǎo)致上火。因為桂圓肉性溫?zé)?，過量飲用桂圓肉水可能導(dǎo)致體內(nèi)熱氣上升，出現(xiàn)咽喉腫痛、便秘等上火癥狀。

　　如果個人體質(zhì)偏寒或平和，桂圓肉泡水適量飲用不會引起上火。這種情況下，桂圓肉具有補心脾、益氣血的功效，適量飲用有益于身體健康。

　　如果出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就醫(yī)。平時需保持飲食均衡，避免食用過多辛辣、油膩的食物，以維持健康的身體狀態(tài)。