一般情況下，青番茄有沒有毒，需要根據(jù)青番茄的成熟度、食用量等進(jìn)行判斷。半熟狀態(tài)的青番茄，適量食用沒有毒。完全綠色且硬實(shí)的番茄，過量食用可能有毒。如果出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)前往醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下規(guī)范治療。具體分析如下：

　　如果是半熟狀態(tài)的青番茄，表皮略帶黃色或帶有紅暈時(shí)，其龍葵堿含量已大幅下降，那么適量攝入基本是沒有毒的，不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

　　如果是完全未成熟的青番茄，那么其中含有較高濃度的龍葵堿，過量食用可能有毒。龍葵素可以抑制膽堿酯酶的活性，從而可能導(dǎo)致胃腸肌肉痙攣、神經(jīng)功能紊亂等癥狀。

　　平時(shí)需注意其未成熟可能含有的龍葵堿，應(yīng)避免大量食用，以防引起身體不適，同時(shí)選擇新鮮、無破損的番茄。