一般情況下玫瑰花曬干可以泡水喝，但需控制攝入量。具體分析如下：

　　玫瑰花具有行氣解郁、和血散瘀的功效，主要用于治療肝胃不和導(dǎo)致的脅痛、脘腹脹滿等癥狀。玫瑰花曬干后仍保留著一定的藥用價值，并且不會因為水分含量減少而影響功效發(fā)揮，通?？梢詴窀珊笈菟嬘?，但需控制攝入量，避免飲用過多引起胃腸道負擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。

　　將自己曬干的玫瑰花泡水喝時需謹(jǐn)慎，自己曬干的過程中可能存在操作不規(guī)范、玫瑰花種類不一等情況，飲用后可能出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，引起皮膚瘙癢、丘疹等癥狀，應(yīng)立即停止飲用并及時就醫(yī)。

　　玫瑰花曬干后泡水喝建議采用沸水沖服的方式飲，以充分提取其中的藥物成分和營養(yǎng)物質(zhì)，同時注意保存方式和適量飲用。日常生活中，應(yīng)注意飲食清淡，增加攝入富含維生素的蔬菜、水果，如西紅柿、胡蘿卜、葡萄柚、蘋果等，可以提升身體免疫力，有助于身體健康。