白果心一般是指白果芯，通常情況下，白果芯可以吃，但需控制攝入量。具體分析如下：

　　白果芯是銀杏科植物銀杏的成熟種子，白果芯中含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為機體補充所需營養(yǎng)。建議食用白果芯時，需要煮熟或炒熟，同時控制攝入量，避免一次性食用過多，以免加重胃腸道負擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。

　　白果芯中還含有一定的有毒物質(zhì)，生食或過量食用白果芯可能會對人體產(chǎn)生危害，如惡心、嘔吐等，嚴重時還可能出現(xiàn)頭暈、頭痛甚至呼吸困難等情況。

　　建議食用前咨詢專業(yè)醫(yī)生，以免出現(xiàn)不必要的身體損傷，日常生活中，應(yīng)注意保持飲食清淡，增加攝入富含維生素的蔬菜、水果，如西紅柿、胡蘿卜、葡萄柚、蘋果等，有助于身體健康。