一般情況下，白蘿卜黑心不能吃。具體分析如下：

　　白蘿卜黑心可能是由于存放時間過長或儲存條件不當(dāng)引起的變質(zhì)。變質(zhì)的白蘿卜不僅口感變差，而且營養(yǎng)價值也會降低，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用之后對人體健康不利。白蘿卜黑心還可能是由于黑腐病菌引起的，這種病菌會侵害蘿卜的內(nèi)部組織，導(dǎo)致其變質(zhì)腐爛，食用后可能會引發(fā)食物中毒等健康問題。

　　此外，在白蘿卜的生長過程中，如果遭遇土壤缺氧、缺硼等不利條件，也可能導(dǎo)致其出現(xiàn)黑心食的現(xiàn)象。這些環(huán)境因素會影響蘿卜的正常生長和發(fā)育，進(jìn)而降低其品質(zhì)和安全性。

　　在日常生活中，建議購買白蘿卜后，將其放置在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方儲存，避免長時間暴露在高溫或潮濕環(huán)境中。同時，要注意適量購買，避免長時間儲存導(dǎo)致變質(zhì)。