一般情況下，桂花是能吃的。具體分析如下：

　　桂花富含氨基酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有止咳、平喘、化痰、去除口腔異味等功效。桂花常用于制作茶飲、糕點(diǎn)以及釀酒。桂花泡茶可以制作出桂花茶，能夠提神醒腦、消除疲勞；桂花可以制作成桂花糕、桂花餅等糕點(diǎn)，口感香甜，軟糯可口；桂花可以與酒一起發(fā)酵，制作出香氣濃郁、口感醇厚的桂花酒，能夠血液循環(huán)、緩解壓力。但需注意的是，桂花具有一定的活血作用，孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免刺激子宮收縮，影響胎兒發(fā)育。此外，如果對(duì)桂花過(guò)敏，應(yīng)避免食用桂花，以免引起身體不適。

　　建議選擇信譽(yù)良好的商家購(gòu)買經(jīng)過(guò)處理的桂花產(chǎn)品，或在自行采集后徹底清洗并確認(rèn)無(wú)害后再食用，有助于維護(hù)身體健康。