一般情況下，不存在“膽固醇高吃什么食物降得最快”的說法，可以適量食用一些橄欖油、鮭魚、糙米、杏仁、橙子等食物，可有助于降低膽固醇水平。具體分析如下：

　　1、橄欖油：橄欖油富含單不飽和脂肪酸，對降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病有較好的效果。

　　2、鮭魚：鮭魚是一種富含ω-3脂肪酸的深海魚類，有助于降低血液中的甘油三酯和膽固醇水平，幫助改善心血管健康。

　　3、糙米：相對精米，糙米保留了更多的膳食纖維，有助于控制膽固醇水平。

　　4、杏仁：杏仁富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，以及維生素E和鎂，有助于降低血液中的膽固醇水平。

　　5、橙子：橙子富含維生素C，有助于促進膽固醇的代謝，將其轉(zhuǎn)化為膽汁酸排出體外。

　　此外，保持規(guī)律的作息時間和充足的睡眠，有助于調(diào)節(jié)身體代謝，降低膽固醇水平。