一般情況下，凍柿子和海帶、酒精、紅薯、甘蔗、山楂等相克。具體分析如下：

　　1、海帶

　　凍柿子與海帶不宜同食是因為凍柿子中的鞣酸與海帶中的碘元素結(jié)合，可能形成不易消化的沉淀物，影響胃腸道的正常功能。

　　2、酒精

　　凍柿子與酒精不宜同食。凍柿子中的鞣酸與酒精相遇后，可能刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃部不適，如胃痛、胃灼熱等。

　　3、紅薯

　　凍柿子與紅薯同食可能導(dǎo)致胃石癥。凍柿子中的鞣酸與紅薯中的淀粉結(jié)合，可能在胃內(nèi)形成硬塊，即胃石，嚴(yán)重時需要手術(shù)取出。

　　4、甘蔗

　　甘蔗含有較高的糖分和纖維，與凍柿子同時食用可能增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。大量食用甘蔗和凍柿子還可能會增加患胃柿石癥的風(fēng)險。

　　5、山楂

　　酸性食物如山楂等，其酸性環(huán)境可增強鞣酸的凝固特性，使柿子中的鞣酸更加凝固，不易被人體消化，從而增加胃部不適的風(fēng)險。

　　盡管上述食物與凍柿子相克，但在適量食用的情況下，多數(shù)人的身體能夠適應(yīng)這種食物組合。