一般情況下，鴨肉和香菜能一起吃，但應合理控制食用量。具體分析如下：

　　從營養(yǎng)學和食物搭配的角度來看，鴨肉和香菜并沒有明顯的禁忌關系。鴨肉富含蛋白質、脂肪和多種微量元素，而香菜則含有豐富的維生素和礦物質，兩者適量一起食用可以豐富食物的口感和營養(yǎng)價值，有助于促進身體健康。在烹飪過程中，鴨肉和香菜是菜肴的重要配料，如烤鴨或燉鴨菜品中，常常會加入香菜來提味。

　　但如果大量食用鴨肉和香菜，鴨肉中的蛋白質和脂肪會增加胃腸道的消化負擔，需要更多的消化液和時間來進行消化。同時，香菜中的膳食纖維過量也可能會導致腸道蠕動過快，引起胃脹、腹痛、腹瀉等問題。因此，建議合理控制這兩種食物的食用量。

　　在日常飲食中，合理搭配食材，均衡攝取各類營養(yǎng)素，有助于維持身體健康。