一般情況下，蓮藕和香菇能一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　蓮藕富含膳食纖維、維生素C、維生素B6、鉀、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)、改善消化功能、降低膽固醇、中和自由基、預(yù)防水腫、清熱涼血、調(diào)節(jié)情緒等。香菇是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素D、香菇多糖等營養(yǎng)物質(zhì)。具有提高機(jī)體免疫力、延緩衰老、降血壓、降血脂等功效。

　　蓮藕中的膳食纖維和香菇中的酶類物質(zhì)共同作用，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能。蓮藕和香菇都具有降低膽固醇的作用，一起食用可以進(jìn)一步降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還可以進(jìn)一步增強(qiáng)免疫力。

　　但注意適量食用，過量攝入膳食纖維可能引起胃腸不適。建議在日常飲食中注意食物的多樣性和均衡性，避免過量攝入一種食物或營養(yǎng)成分。