一般情況下，老香黃對扁桃體發(fā)炎具有一定的緩解作用，但具體效果可能因人而異。具體分析如下：

　　老香黃性溫味酸甘，能理氣化痰、消食和胃，扁桃體發(fā)炎時，咽喉部位常有腫痛、灼熱感，且可能伴隨痰多、食欲不佳等情況，適量食用老香黃可幫助減輕咽喉不適，促進痰液排出，改善局部癥狀。不過，不同人扁桃體發(fā)炎的輕重程度、體質(zhì)狀態(tài)存在差異，食用后感受到的緩解效果也會有所不同，部分人可能覺得癥狀減輕較明顯，也有人可能感覺變化不大。

　　食用老香黃時需注意控制量，避免一次吃太多，以防刺激胃腸道；若扁桃體發(fā)炎癥狀較重，出現(xiàn)高熱、劇烈咽痛等，不能僅依靠老香黃，應(yīng)及時就醫(yī)診治；對老香黃成分過敏者，禁止食用。