一般情況下，沙糖桔壞了一部分能否吃，需根據(jù)損壞類型與霉變情況判斷。若僅局部輕微碰傷、無(wú)霉變，去除壞部分后可吃；若壞部分出現(xiàn)霉變，則整個(gè)沙糖桔都不建議吃。

　　若沙糖桔壞了的部分是因運(yùn)輸、存放時(shí)輕微碰撞導(dǎo)致的表皮破損或果肉局部軟爛，無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)異味，去除壞部分后，剩余果肉顏色正常、質(zhì)地緊實(shí)、無(wú)異味，這類沙糖桔未被霉菌污染，食用剩余部分通常不會(huì)引起不適，可正常食用。

　　若沙糖桔壞了的部分出現(xiàn)霉點(diǎn)、果肉發(fā)黏、散發(fā)酸腐味，即使去除壞部分，霉菌產(chǎn)生的菌絲和毒素也可能已擴(kuò)散到看似完好的果肉中，肉眼難以分辨。食用這類沙糖桔，可能會(huì)刺激胃腸，引發(fā)腹痛、腹瀉等不適，對(duì)身體健康不利，因此整個(gè)沙糖桔都不能吃。

　　日常儲(chǔ)存沙糖桔時(shí)，需放在陰涼通風(fēng)處，避免擠壓碰撞；若發(fā)現(xiàn)有輕微碰傷的，應(yīng)盡快食用；若出現(xiàn)霉變，需及時(shí)丟棄，避免霉菌擴(kuò)散污染其他完好沙糖桔。

參考資料：

[1]莫麗媛,馮敏,路來(lái)風(fēng).砂糖橘好吃也要悠著點(diǎn)[J].食品與健康,2023,35(04):28-29.