銀耳蓮子湯通常不能隔夜，隔夜之后通常不可以再食用。

　　銀耳蓮子湯是一種高級營養(yǎng)補(bǔ)品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為在細(xì)菌的分解作用下，熟銀耳所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。所以，過夜的銀耳盡量不要食用。制作之后，建議盡快飲用，而且要良好儲存，避免被污染。

　　喝銀耳蓮子湯有一定的好處，能夠補(bǔ)脾益腎，對脾虛所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良，腎虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼的人，適當(dāng)吃銀耳蓮子湯，通過滋補(bǔ)脾經(jīng)和腎經(jīng)而有很好的補(bǔ)脾益腎、強(qiáng)筋壯骨的好處。其還能夠潤肺生津，對肺燥所導(dǎo)致的津傷口渴、口干、咳嗽、咳痰、氣短、乏力的人，適當(dāng)吃銀耳蓮子湯有很好的潤肺生津的好處。

　　建議根據(jù)自己的身體狀況，適當(dāng)攝入銀耳蓮子湯。平時應(yīng)清淡飲食，避免進(jìn)食辛辣、刺激性食物，如大蒜、麻辣燙、芥末等。