紅燒魚
簡介：
紅燒魚 所需材料
- 魚：400克
- 姜：適量
- 蒜苗：適量
- 生抽：適量
- 耗油：適量
- 料酒：適量
- 糖：適量
- 醋：適量
- 胡椒粉：適量
- 小米椒：5個(gè)
- 生粉：適量
- 鹽：適量
- 紅燒醬油：適量
步驟詳解
1
鍋里倒入適量的油，油比平時(shí)炒菜多一些，油熱后，用筷子把魚一塊一塊分開放入鍋中煎。
2
煎至表面金黃就可以了。撈出瀝干油份備用。
3
然后起油鍋下姜，蒜，蔥，大蔥，辣椒爆香。
4
加入香菇、冬筍炒香。
5
把剛才煎黃的魚加進(jìn)去，加入老抽，料酒。
6
加入鹽、雞粉、白糖調(diào)味。
7
在加入一些老抽調(diào)味。
8
加入料酒、醬包。
9
加入清水，沒過食材 小火燉10分鐘。
10
加水淀粉，等湯汁收至濃稠時(shí)，加入蒜苗葉翻炒片刻就可以了。
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