涼拌茄子
簡介:
不喜歡吃辣的可以不放紅辣椒
涼拌茄子 所需材料
- 茄子:500克
- 蔥:2根
- 紅辣椒:4個
- 蒜:5瓣
- 紅油辣子:2勺
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 味精:適量
- 花椒面:適量
- 醬油:適量
- 白糖:少許
步驟詳解
1
把茄子,蔥,紅辣椒,蒜洗干凈備好,紅油辣子放在碗里
2
鍋里倒入適量的水把茄子放在上面蒸熟
3
蒸熟撈出放在盤里
4
把紅辣椒,蒜剁碎,蔥切蔥花
5
把剁好的蒜和紅辣椒,蔥花放入裝紅油辣子的碗里,之后加入適量的鹽,雞精,味精,花椒面,醬油和少許的白糖調(diào)成汁
6
把調(diào)好的汁淋在茄子上就行了
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