白蘿卜燉羊排
簡介：
1,羊排要用蔥姜和料酒腌制一個小時。 2,要把羊排焯一下，把血沫撇掉。 3, 加水要加熱水，水要一次加夠，中途最好不要再加水。
白蘿卜燉羊排 所需材料
- 羊排：2斤
- 白蘿卜：1個
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 干辣椒：適量
- 花椒：適量
- 八角：適量
- 香葉：適量
- 桂皮：適量
- 小茴香：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 花生油：適量
- 雞精：少許
- 香菜：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備羊排一個。
2
把羊排斬成大塊，放蔥，姜，干辣椒，料酒腌制1個小時。
3
涼水入鍋把羊排焯一下。
4
水開以后把血末撇掉。
5
然后把羊排撈出備用。
6
準(zhǔn)備蔥，姜干，辣椒，花椒，八角，香葉，桂皮，小茴香備用。
7
起炒鍋，放適量花生油，放準(zhǔn)備的香料和蔥姜干辣椒爆香。
8
放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。
9
然后加入開水，水要一次加夠，中途最好不要再加水。
10
準(zhǔn)備白蘿卜一個。
11
把白蘿卜削皮洗干凈切大塊備用。
12
羊排燉一個小時，把白蘿卜放進(jìn)去接著燉。
13
大約再燉半個小時左右，白蘿卜能用筷子扎透就可以了，關(guān)火前加鹽調(diào)味，再放入少許雞精即可。
14
出鍋裝盤。
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