豆角鹵面
簡介：
選擇大點的番茄 炒的菜水會多點 做出來的面條不會干 家里有老人和小孩不放干紅辣椒也可以 根據(jù)個人的口味
豆角鹵面 所需材料
- 生面條：2斤
- 番茄：1個
- 茄子：半個
- 豆角：1把
- 火腿：1根
- 小蔥：1根
- 油：適量
- 鹽：少許
- 花椒粉：少許
- 雞粉：少許
- 紅干辣椒：1個
- 老抽：適量
- 醬油：適量
步驟詳解
1
把洗好的豆角 切段備用
2
把切好的半個茄子切小塊 用水泡下 把多余的水?dāng)D出放盤里備用
3
下面就是所切好備用的食材
4
鍋里放水 把面條放入蒸鍋 加少許油 拌均勻 蓋上蓋子蒸20分鐘
5
蒸好后的面條 用筷子 弄蓬松后
6
放入盆里備用
7
鍋里加適量油 油熱后先放蔥 干紅辣椒 火腿 豆角 茄子 番茄 翻炒下放去花椒粉 鹽 雞粉 醬油 老抽
8
翻炒后把面倒入炒菜鍋里 把菜和面條拌均勻
9
在鍋里拌均勻的菜和面條 取蒸籠先用筷子把面條放入蒸籠
10
先放入面條是怕菜往鍋里掉 把面條放入后 再把菜放到蒸好的面條上 鍋里加水 把蒸籠放鍋上蒸十分鐘即可
11
把蒸好的鹵面倒入盆里 攪拌均勻即可
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