香椿拌面
簡(jiǎn)介：
吃完蒜可以吃幾粒生花生米，這樣嘴里沒(méi)有大蒜味。還有香椿要用熱水焯一下去除亞硝酸鹽。
香椿拌面 所需材料
- 香椿芽：一小撮
- 濕面條：半斤
- 胡蘿卜咸菜：半根
- 雞蛋：一個(gè)
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好主要食材。
2
香椿用熱水焯一下。
3
放涼后切碎，再配點(diǎn)胡蘿卜咸菜丁。備用。
4
調(diào)一下醬汁:兩勺醋＋一勺醬油＋一勺香油＋一勺芝麻醬，攪拌均勻。喜歡吃蒜的可以加點(diǎn)蒜泥，也可以加點(diǎn)辣椒油，看個(gè)人喜好。
5
攤一個(gè)雞蛋餅。
6
雞蛋餅切絲備用。
7
最后再來(lái)煮面，開(kāi)水下鍋。
8
面煮好，撈出備用。
9
最后把香椿芽、胡蘿卜咸菜丁和雞蛋餅皮放入面里，再加上調(diào)制的醬料攪拌一下就可以開(kāi)吃了。真的好香呢，滿滿的都是媽媽的味道。
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