芝香綠豆芽拌面
簡(jiǎn)介：
稀釋芝麻醬時(shí)加水要適量，太稠或太稀都不行。
調(diào)料的多少根據(jù)自己口味調(diào)配。
芝香綠豆芽拌面 所需材料
- 面條：100克
- 綠豆芽：一把
- 胡蘿卜：少半根
- 黃瓜：半根
- 雞蛋：1個(gè)
- 花生碎：1小把
- 芝麻醬：2湯匙
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 醋：半匙
- 糖：半匙
- 大蒜：3瓣
- 小蔥：1棵
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材:黃瓜和胡蘿卜切絲，切蔥花和蒜末，花生用油炸出去皮搟碎，雞蛋打散備用。
2
鍋中燒開水放入綠豆芽和胡蘿卜焯一分鐘左右，撈出過涼水。
3
鍋中燒開水放入面條劃散，煮熟后撈出過涼水。
4
另起鍋放少許油倒入打散的雞蛋攤成蛋皮。
5
晾涼后切絲備用。
6
取小碗放入兩勺芝麻醬，再放適量清水稀釋開。
7
放入鹽、醋、糖、雞精、蒜末和蔥花攪拌均勻。
8
把面條、綠豆芽、胡蘿卜絲和黃瓜絲放入容器中，倒入調(diào)好的醬汁。
9
再加入雞蛋皮和花生碎拌勻即可。
10
成品圖。
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