清蒸鱸魚
簡介:
魚要用鹽和料酒腌制20分鐘,比較入味,去腥 蒸魚時間要掌握,二十分鐘就可以了
清蒸鱸魚 所需材料
- 鱸魚:1條
- 小蔥:8根
- 姜絲:適量
- 油:適量
- 鹽:2勺
- 味精:小半勺
- 蒸魚豉油:適量
步驟詳解
1
將鱸魚洗凈
2
在魚背的兩面劃幾刀,稍微斜著點(diǎn)切
3
將魚放在盤中,加入鹽和料酒腌制二十分鐘
4
切點(diǎn)姜絲,1勺鹽,少許味精和料酒在盆中
5
將魚放進(jìn)盆中,在切的部位塞上姜絲,魚肚子也放點(diǎn)姜絲,在魚背上撒1勺鹽,少許味精和料酒
6
上鍋蒸二十分鐘即可
7
將小蔥切成蔥末
8
魚蒸好,倒掉一半的湯汁
9
在魚上撒點(diǎn)蒸魚豉油,然后撒上蔥花
10
將鍋燒熱,倒入適量的油,四周冒煙就噴在魚上,發(fā)出吱吱的聲音。
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