南瓜葫蘆娃豆沙包
簡(jiǎn)介：
1:南瓜要涼涼了再和面。 2:酵母用不燙手的溫牛奶融化，否則會(huì)燙死酵母。 3:包紅糖的時(shí)候要加些面粉，否則蒸熟了紅糖很容易流掉或者燙人！
南瓜葫蘆娃豆沙包 所需材料
- 南瓜：半個(gè)
- 面粉：適量
- 豆沙餡：適量
- 紅糖：適量
- 韭菜：數(shù)根
- 酵母：適量
- 牛奶：少許
步驟詳解
1
南瓜去皮蒸熟，壓泥。涼涼后和面粉，溫牛奶化開(kāi)的酵母和成面團(tuán)。
2
和好的面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大
3
分成大的，小的兩種面團(tuán)。滾圓。
4
包入等量的豆沙餡
5
包好的小豆包大在下，小在上固定。中間少沾點(diǎn)水，二次醒30分鐘左右。
6
涼水上鍋蒸20分鐘，關(guān)火后等1--2分鐘再開(kāi)鍋蓋。
7
韭菜用開(kāi)水燙下，撈出控干水。
8
燙軟的韭菜綁在小葫蘆上。ok啦！
9
同樣的面團(tuán)包入紅糖，包成橢圓形，用剪刀剪出刺猬刺。醒發(fā)20--30分鐘
10
上籠蒸20分鐘！
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