美味的牛骨湯
簡(jiǎn)介：
1.骨頭用熱水飛下水，在煮的時(shí)候就沒(méi)有血沫，加姜可以去騷味。
2.在燒湯的時(shí)候加幾滴香醋，這樣有很多好處，首先，可以使骨頭的養(yǎng)分更容易分解到湯里，而且能使湯更濃更香更白。
3.煲骨頭湯一定要用沙煲小火慢熬行，沙煲熬出的湯又濃又香又好喝。
美味的牛骨湯 所需材料
- 牛骨：一斤(1一3個(gè)人)
- 紅棗：適量
- 枸杞：適量
- 首烏：適量
- 生藥：適量
- 鹽：少許
- 醋：2滴
步驟詳解
1
新鮮的牛骨用清水洗干凈，鍋里燒熱水，水滾后把牛骨放進(jìn)去飛水五分鐘，在水中加幾片姜去騷味。
2
煮到血沬出來(lái)后，把骨頭撈起。
3
放冷水沖洗掉血沫。
4
準(zhǔn)備好的藥材，紅棗，枸杞，首烏。
5
山藥
6
把藥材倒進(jìn)沙煲，山藥刮皮切段加水和牛骨煮，
7
大火煮滾時(shí)加幾點(diǎn)醋這樣使骨頭里的鈣和營(yíng)養(yǎng)完全分解到湯里，再用小火燉1個(gè)半鐘。
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