紫菜包飯
簡介:
大米和糯米比例是4:1,如果只要大米也可以,就是卷的時(shí)候有點(diǎn)散。
鹽:白糖:白醋的比例是1:5:10。
壽司醋和大米的比例是1:5。
配菜細(xì)絲切的越細(xì)越好,可以根據(jù)自己的口味調(diào)換里邊的配菜,切的時(shí)候菜刀蘸點(diǎn)水好切。
紫菜包飯 所需材料
- 大米飯:320克
- 肉松:適量
- 雞蛋:1個(gè)
- 火腿腸:1根
- 黃瓜:1根
- 鹽:4克
- 白糖:20克
- 白醋:40克
- 胡蘿卜:1根
- 壽司海苔:3張
步驟詳解
1
中午做好的大米飯。
2
把鹽糖醋稱好備用。
3
把鹽糖醋放鍋里小火把糖鹽化開就可以了。
4
趁大米飯熱乎把醋放涼倒入大米飯里攪拌均勻,放一邊備用。
5
用平底鍋煎一個(gè)雞蛋餅。
6
把雞蛋餅,火腿腸,黃瓜,胡蘿卜切成細(xì)絲。
7
在壽司簾上放一張海苔,攤上一層薄薄的大米飯。
8
把肉松,雞蛋絲,火腿絲,黃瓜絲,胡蘿卜絲放一些。
9
慢慢地卷,邊卷邊壓實(shí),卷好后的樣子。
10
如果最后怕開口沒有粘牢,可以用壽司簾卷起來再輕輕卷幾次。
11
用刀切好擺盤就可以享用了。
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