羊肉蘿卜餡包子
簡(jiǎn)介:
調(diào)餡時(shí)用泡好的花椒水去羊肉的膻味;蒸包子時(shí)屜上摸少許油以防粘鍋;也可以用屜布;蘿卜剁碎后先用手?jǐn)D出水,再用香油拌一下以防蘿卜出水。
羊肉蘿卜餡包子 所需材料
- 羊腿肉:1斤
- 白蘿卜:1個(gè)
- 面粉:適量
- 蔥:1棵
- 姜:1塊
- 芝麻油:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 發(fā)酵粉:適量
- 老抽:適量
- 味精:少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材:羊肉蘿卜蔥姜
2
溫水和面,面和好后用保鮮膜蓋上醒發(fā)
3
羊肉洗凈剁成羊肉碎
4
蔥姜切沫備用
5
花椒放在碗里用適量開水泡上備用
6
白蘿卜切片
7
用開水淖一下?lián)瞥隹厮罄錄龆缢椋扔弥ヂ橛桶枰幌?/div>
8
調(diào)餡:把蔥姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水鹽味精放到羊肉碎里,順一個(gè)方向攪拌,攪拌上勁后再加入白蘿卜繼續(xù)攪拌,直到拌均為止,餡就調(diào)好了。
9
40分鐘面醒發(fā)好了,用手按壓一下不回縮就是發(fā)好了
10
取一部分面揉好切成小劑子
11
搟成中間厚周邊薄的面片
12
開始包了:取一張面皮,放適量的餡
13
左手托著面片,右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花
14
一個(gè)包子包好了
15
以此類推包好其它包子
16
醒發(fā)20分鐘后上鍋蒸,屜上摸些油以防粘鍋
17
開鍋后再蒸20分鐘關(guān)火,捂5分鐘掀鍋,熱騰騰香噴噴的包子就出鍋了
18
來(lái)一張成品圖,用刻的紅蘿卜花做點(diǎn)綴美美噠!
熱門推薦
養(yǎng)生文章推薦
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
車?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
車?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
葡萄柚是否能幫助降低血糖
葡萄柚是否能幫助降低血糖
低溫天氣對(duì)血壓有什么影響
低溫天氣對(duì)血壓有什么影響
車?yán)遄訉?duì)皮膚的保養(yǎng)效果如何
車?yán)遄訉?duì)皮膚的保養(yǎng)效果如何
為什么有的人不怕冷
為什么有的人不怕冷
車?yán)遄訉?duì)提高抗氧化能力有哪些作用
車?yán)遄訉?duì)提高抗氧化能力有哪些作用
吃車?yán)遄幽芫徑怅P(guān)節(jié)炎嗎
吃車?yán)遄幽芫徑怅P(guān)節(jié)炎嗎
車?yán)遄雍卸嗌倬S生素C
車?yán)遄雍卸嗌倬S生素C

