秋葵蒸蛋
簡介:
如果想讓蛋羹更加細(xì)滑,可以用細(xì)網(wǎng)篩過濾一下,如果張懶就省略這一步。
秋葵蒸蛋 所需材料
- 雞蛋:三個
- 秋葵:一個
- 鹽:一點(diǎn)點(diǎn)
- 香油:幾滴
- 鮮醬油:少許
步驟詳解
1
秋葵洗凈,準(zhǔn)備食材
2
將雞蛋分別打入兩個燉盅
3
用筷子打散,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽打勻,再加入清水打勻,加水的比例是,一個雞蛋里加入50克水,兩個雞蛋加100克水,依次類推,這個比例蒸出得蛋羹又嫰又滑
4
打好的蛋液靜止一會,這時可以切秋葵,秋葵要切成薄薄的片
5
把秋葵片放到蛋液表面,大小分散著放,更好看。
6
蓋上蓋子上鍋蒸,開鍋8分鐘關(guān)火,再燜兩分鐘就好了,蒸碗如果沒有蓋子,可以用耐熱保鮮膜,或錫紙蓋嚴(yán)。
7
時間到,出鍋,黃色蛋羹搭配上綠綠的花形秋葵,又好看又好吃又營養(yǎng)
8
吃的時候滴幾滴香油和醬油
9
看著都好吃,友友們有空做起來吧
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